Όντας συγγενείς κ προερχόμενοι από κτηνοτροφικές οικογένειες καταγόμενοι από το ορεινό βλαχοχώρι της Πίνδου , τη Σμίξη Γρεβενών, γνωρίζουν απο μικροί τα μυστικά των γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων. Στα πρώτα χρόνια της λειτουργίας το κατάστημα προσφέρει πρωινό σε πελάτες όπως ζεστό φρέσκο γάλα, βούτυρο με μέλι , κρέμες ,ρυζόγαλα καθώς και γιαούρτι πρόβειο ,όλα παραγωγής και ημέρας με γάλα της περιοχής καθώς και διανομή φρέσκου γάλακτος στο σπίτι. Επίσης πωλούνταν εκλεκτά τυροκομικά όπως φέτα, κασέρι, μανούρι και κεφαλοτύρι.